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醋溜西葫芦的家常做法

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醋溜西葫芦

家常做法

醋溜西葫芦是一道经典的川菜，口感酸甜适中，营养丰富。 以下是做醋溜西葫芦的具体步骤： 1. 将西葫芦切成片，大小均匀。 2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。 3. 放入切好的西葫芦，轻轻翻动，让每一片都充分吸收调料的味道。 4. 盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。 5. 直到西葫芦完全熟透，汤汁浓稠即可关火。 这道醋溜西葫芦不仅口感酸甜适中，营养丰富，而且还是一道非常家常的川菜。

醋溜西葫芦的家常做法

醋溜西葫芦是一种典型的中国菜肴，主要成分是西葫芦和vinegar（醋）。下面是其家常做法的主要内容： 1. **材料**： * 200克西葫芦 * 100克醋 * 20克盐 * 10克糖 * 5g酱油 * 2-3 cloves辣椒 2. **准备**： * 将西葫芦洗净切成小块，去除蒂和叶腺。 * 用清水洗 sạch西葫芦，然后用冷水浸泡15分钟后，再洗干净。 * 将醋、盐、糖、酱油和辣椒放入一个大碗中，搅拌均匀。 3. **做法**： * 在上述清水浸泡过的西葫芦中加入醋调味，搅拌均匀。 * 30分钟后，再加上酱油和辣椒，继续搅拌均匀。 * 繼续加热并搅拌直到西葫芦变软并且有明显的醋香味。 4. **调理**： * 将醋溜西葫芦放入温水中，浸泡5-10分钟，使其变软和 tender。 * 出水后可作为菜肴食用，也可以添加其他菜肴，如肉、鱼等。 注意：醋溜西葫芦的做法可能会根据个人口味和需求有所变化。

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