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日本极铁锅之所以昂贵，原因主要有以下几点： 1. 材质：日本极铁锅的制作材料是日本特产的极铁矿石和纯净水，这种罕见的矿物质不仅稀有，而且它的性质非常独特，具有很高的熔点和导电性，这使得极铁矿石成为制造极铁锅的唯一选择。 2. 做工技术：日本极铁锅的制作工艺是经过严格的挑选、清洗、研磨、炼制等多道工序制作而成的。这种精细复杂的制作工艺不仅需要高度的专业技能，而且还需要非常高的耐心和细心。