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容锦初米酥的做法:先将糯米粉、白糖和水混合揉成面团,醒发片刻后搓成小圆球。油烧至五成热,放入米糕炸至金黄膨胀,捞出沥油。另起锅,加入白糖和少许水熬成糖浆,待糖浆浓稠时放入炸好的米糕迅速翻炒,使每块米糕均匀裹上糖浆,冷却后变得香脆可口。可根据个人喜好添加芝麻、椰蓉等配料增加风味。